2、熏骨高汤：
熏骨高汤制作方法，取小牛骨洗净剔除多余油脂，斩断放入烤箱，烤到呈褐色，然后把烤好的牛骨入滚水锅中，加香叶、百里香、丁香、陈皮煮滚后，转小火煲煮3~4个小时，撇清汤面，用纱布过滤一下即可。熏骨高汤可以用来煲制各式汤品，具有独特的熏骨的焦香味。
3、肉骨香汤：
肉骨香汤制作方法，将肉骨洗净剔除多余脂肪，放入滚水锅中汆汤去血味，捞出后，放入加有开水的汤锅中煮2个小时，加入丁香、、百里香、陈皮、丁香煮到入味。肉骨香汤可以用来煲制各式荤素汤品，具有淡淡香料味和肉骨的浓香味。
襄阳牛肉面是襄阳人喜爱的早餐之一
襄阳牛肉面是襄阳人喜爱的早餐之一，在襄阳大小牛肉面馆几乎开遍全城，牛肉面、海带面再搭配一碗黄酒或豆浆，简直是绝配!
追溯襄阳牛肉面，襄樊牛杂面培训，其历史源远流长。历代襄阳人都继承和发展了祖先的精湛技艺，热干面牛杂面培训，使得老襄阳牛肉面一直保持着她的独特风味。然而一直以来襄阳牛肉面馆却很难在全国各地遍地开花，外地人想要吃到的襄阳牛肉面只能购买盒装牛肉面自己在家里煮，如果是外出的话携带也不是很方便。
襄阳牛肉面里面的碱面的来源为什么要用碱面，其实大家如果对餐饮业有一 定了解的话，会知道在现在的餐饮业当中，只要是面条类，基本都是要加碱的，无论是北京炸酱面，安徽板面，还是河南烩面，陕西油泼面，大同刀削面，只要是餐馆里卖的，板面牛杂面培训，统统如此，基本没有例外，牛杂面牛肉面培训，不信你们可以实地走访一下你们身边的餐馆和面馆。
而在北方家庭的传统习惯里，做面条，碱却并不是一个标准配置，不止在懂面帝的家乡山西，在湖北、陕北、内蒙古、河南、河北、山东、东北的广大地区，家庭面条的制作，对于碱都并没有特殊的依赖。大概也正是因此，才使得人们对北方面条有了“不加碱”印象。交通面馆提供襄阳牛肉面培训，襄阳牛杂面培训
因此做面条放不放碱，实际上并不是南北差异，而是家庭与餐饮业的差异。对于多数南方人来说，米饭是的主食，面条基本是在外边餐馆吃的，家里不做。
餐饮业的面条会加碱，这一点其实南方和北方没什么不一样。
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